Fort des Rousses - caves d'affinage des comtés JuraFlore Fabricant de fromage

A RECOMMANDER SANS SOUCI tres belle visite du fort des rousses en compagnie du guide tristan ( beaucoup mieux qu un audio guide ) qui connait bien son domaine et sait faire de l interaction avec les visiteurs .

Magnifiques caves avec une belle histoire, attention aux narines à l’intérieur des caves! Pensez à réserver

Bonne visite. Je ne vous conseille pas de faire cette visite avec les enfants.

Lieu insolite. Très belle visite. Très intéressant. Guide parfait.

Experience sympa et original. Tout est tourné sur l'histoire de la famille propriétaire du lieu, intéressant mais j'aurais un peu plus de détails sur l'histoire du fort. Très bien en famille. Attention à certains endroits, l'odeur de l'ammoniaque est vraiment prenante.

Une visite incontournable à faire pour petits et grands de passage dans le secteur. Très intéressant et enrichissant.

Visite très intéressante, adaptée à tous les publics. Le guide, avec une bonne pointe d'humour, délivre des informations aussi bien historiques (sur l'origine du lieu), que techniques (sur la fabrication et la conservation du comté). La galerie principale est spectaculaire, et la dégustation un moment sympathique...

Très bon accueil, bonnes explications sur l'affinage du Comté. De belles balades autour du fort. Odeur d'affinage par moment forte.

Superbe visite de cet ancien fort militaire transformé en cave à comtés! Attention aux odeurs lors de la traversée d'une des caves. Le petit plus : la dégustation de fromage !

Bel endroit plein de ballades alentours Prévoir d acheter les entrées de la visite des caves au préalable en ligne pas possible sur place....

Lieu magnifique rempli d'histoire, le site est très bien entretenu et parkings à proximité. Visite des caves d'affinage du Comté, très intéressant de connaître tout le cheminement jusqu'au consommateur. Vente sur place boutique souvenirs

Dommage que l'on ne peut plus faire la visite sans réservé sur internet. Arrivée le dimanche et déjà complet pour la semaine. On a pu ce rattraper avec le comté 3 ans d'âge, un délice.

Très belle visite d une heure trente dans un lieu historique avec un guide plein d humour qui explique avec passion le déroulement de la fabrication du comté( avec petite dégustation) et pour finir une belle petite boutique. Je recommande

très belle visite instructive, forte en odeur dans la cave. A faire , ça vaut le détour.

J'ai beaucoup aimé le lieu, très impressionnant. Le jrune guide a rendu la visite intéressante. J'aurais pourtant aimé que la partie historique soit plus développée. Un bon moment.

Très beau site, une visite super sympa avec une guide extra. Merci

La visite guidée est très intéressante, faite par un guide passionné et dynamique. On y apprend l'histoire du fort, et le processus de fabrication et d'affinage du comté.

Superbe visite, des guides très sympa. On apprend beaucoup. Merci beaucoup pour ce bon fromage, merci aux éleveurs laitiers.

Un lieu extraordinaire à découvrir autant pour l histoire du fort que pour l histoire du comté. Nous avons eu la chance d avoir un merveilleux guide en la personne de Loïc. Les 1h30 de visite sont passées comme un sourire.

Établissement qui confond rigueur et rigidité. Les procédures de gestion des retardataires par jour de neige sont odieuses. Aucun dispositif n'est prévu pour faire rattraper la viste à des personnes qui seraient arrivés 10 min en retard. Le remboursement ne semble même pas être prévu pour ce cas-là.

Visite formidable,en fin de journée, le guide est vraiment passionnant, petite dégustation au cours de la visite. Je regrette seulement que le site n'est pas conservé plus de traces du passage passé militaire,même si le guide fait mention de quelques petites choses. Accessible avec poussette donc génial

Exceptionnel! Si vous avez la chance d'avoir le guide Loïc, vous allez vous régaler. Mes filles de 5 ans et 3 ans et demi étaient captivées aussi! Foncez!

Une super visite à faire en famille.

Lieu particulièrement intéressant à découvrir... L affinage du conté est une science, qu il vous sera permis de découvrir dans ces cages de toutes beautés.

À voir vraiment endroit très beau. La guidé est excellente. À voir absolument.

Visite vraiment incroyable et très intéressante. On a eu droit à une dégustation de 3 comtés d'affinages différents et nous avons même pu traverser une cave d'affinage.

Visite super sympa à faire en famille, en couple ou entre amis. Pas trop longue mais très complète en même temps. C'est un voyage dans le temps et quand on aime le comté, on l'aime encore plus après.

Super visite, avec Tristan comme guide très intéressant et captivant, dans des caves impressionnantes et une dégustation très appréciée !

Un endroit à ne pas manquer. Une visite de grande qualité et très complète.

Visite Étonnante et Instructive, ou comment un stock de meules de comté se présente comme une oeuvre d'art !

Merci à victoria pour cette visite qui était très bien expliqué avec une pointe d’humour. Je recommande

Une visite au Fort des Rousses enrichissante. La guide (Victoria) était enthousiaste et captivante, ajoutant une dimension unique à l'expérience. La dégustation de comté était un véritable délice pour les papilles et on y apprend de nombreuses informations qui permettent peut être à l’avenir de mieux choisir son fromage. (Nous aurions néanmoins aimé goûter des comtés plus vieux encore - 30 ou 36 mois - afin de décider si en acheter ou pas. Du coup n’ayant pas pu le goûter nous n’avons pas osé acheté le 36 mois) Une escapade enrichissante et gourmande incontournable si vous êtes de passage dans la région. Toutefois, soyez prêt à être enveloppé par des odeurs intenses qui titillent les narines et les yeux (ammoniac) pas très agréables près des caves d’affinages. La visite dure 1h30 environ et nous sommes une trentaine de personnes. Les photos et vidéos sont interdites en intérieur.

Super visite. Nous avons pu découvrir les caves d’affinage du Fort Des Rousses.

Un guide formidable .. a la fois riche d'informations et plein d'humour .. un moment de visite très intéressante mêlant événements historiques et savoir faire .. une visite a faire absolument

A voir absolument! Guide (Victoria) très agréable qui met de la vie et de l humour pendant les explications. Visite intéressante de part l histoire du Fort, et d autre part de la fabrication et l affinage du fromage.

Visite guidée à faire !!! Notre guide était souriant, passionné et très pédagogue... et drôle !!!! Visite ludique, historique et gourmande !!!! Merci pour ce moment !!!

La visite a durée 2 heures. Elle a permis de découvrir la fabrication du Comté et ce site impressionnant. Nous avons eu le droit à une belle dégustation de Comté. Avant la visite nous avons fait le tour du Fort 3km. Vue magnifique sur les vallées avoisinantes.

Une excellente visite avec un excellent guide. Tout était parfait 👍

Magnifique visite ! Un guide super qui explique très bien, des caves absolument sublimes, une dégustation 5 étoiles, je ne peux que recommander !

La visite est intéressante, assez rythmée et une bonne dégustation au milieu. On a trouvé les tarifs du magasin sur place un peu élevés. Bon, les touristes sont là pour payer ! Attention à penser à réserver pendant les vacabces, on a failli se faire avoir. Heureusement des places se libèrent parfois.

La visite est très intéressante et la guide était passionnée et bienveillante. Par contre le prix du Comté est élevée. Il est bien moins cher aux alentours des Rousses comme à la fruitière de Saint Laurent en Gravaux et tout aussi bon

On reste un peu sur notre faim. On aurait découvrir un peu plus l'intérieur du fort. Le guide est parfait très drôle plein d'humour et très intéressant. A voir quoi qu'il en soit malgré tout belle expérience

Superbe expérience vécue au fort des rousses. Visite bien rythmée, avec différents supports pertinents. Visite très intéressante tant sur le plan historique, architectural, et évidemment gastronomique! On en prend plein les yeux, les narines, mémorable ! Merci

Merci pour cette superbe visite ! Très intéressant, de plus notre guide à été géniale, très attentive et à l'écoute. Elle a bien fait attention à ce que ma soeur en béquille soit au mieux pour la visite. Merci à elle ! C'est très agréable. Le fromage est délicieux !

Super visite ce mercredi 16h, de ces fameuses caves d'affinage. Mention spéciale pour notre guide qui mérite un 20/20. Beaucoup d'enthousiasme, un guide passionné qui aime son entreprise, c'était très ludique et amusant à la fois. Bravo. Comté excellent.

Site magnifique à découvrir, on en prend plein les yeux,le tout chapeauté par un guide qui a beaucoup d humour, je recommande vivement

Visite intéressante pour la beauté du du cadre, de l’édifice et en savoir plus sur la fabrication et l’affinage. Le billet est à réserver en ligne exclusivement. Pour les nez sensibles il faut s’attendre à l’odeur d’ammoniaque dégagée par les fromages. Bien sûr dégustation à la fin et boutique à disposition.

Super visite. Le lieu est magnifique et la personne qui fait la visite est super. On apprend plein de choses sur le comté juraflore. A faire absolument. Par contre les photos sont interdites.

Belle découverte des caves d'affinage de comté Juraflore. La visite est très bien organisée mais attention aux odeurs si vous êtes sensibles ! La dégustation est inclue dans le prix et vous avez la possibilité d'acheter du comté en fin de visite.

Magnifique visite, très interessant pour toute la famille et une bonne dégustation!

Superbe visite , accessible en Pousette . Il fais plutôt frais s’habiller en adéquation avec le froid . Une guide adorable, qui connaît son métier le transmet énormément de chose Je recommande cette visite

Visite guidée intéressante complètement dédiée au Comté. L'histoire militaire du fort (construit trop tard) n'a que peu d'intérêt en fin de compte.

Belle présentation du fort des Rousses de son histoire, de sa fonction entre hier et aujourd'hui. Plus la visite guidée tip top + dégustation.

C'est un lieu à découvrir. Guide très sympa, et du bon fromage. Je vous invite à y aller .

Nous avons passé une très bonne visite avec une guide très sympathique. La visite est très fluide et intéressante. C'était vraiment impressionnant, la dégustation agréable. On en prend plein les yeux et le nez ! On peut acheter du comté (et autres) dans la boutique. Incontournable si vous passez par les Rousses (mais à réserver à l'avance).

Visite nocturne faite le 3/01. À 17h. Durée 1h45. Réservation obligatoire en ligne sur le site - choisir son créneau horaire. Ça change des visites soporifiques et rébarbatives. Expérience très vivante, grâce à l’animation et à la dégustation ! Je recommande +++

Un lieu unique pour une fromagerie. Un fromage délicieux qui a différents goûts que la visite vous aide à identifier. Une visite très intéressante !! Merci à notre guide Stan!

Accueil et guide très sympa. Visite très intéressante. Réservation obligatoire

Excellent!!! La guide de 11h30 était super. Le monument est impressionnant. Surtout quand on nous raconte son histoire. Vous en avez plein les yeux... Mais aussi les narines dans la galerie... Chuuuut je ne dirai rien de plus, la guide vous racontera....

Super visite guidée : très sympa et très instructive ! Magnifique lieu, à ne pas manquer

Visite à faire si vous êtes dans le coin et vous aimez le fromage 😊. Magnifique exemple de reconversion de nos édifices militaires du passé. Au delà de l'aspect historique du fort lui même qui est très intéressante, on peut y découvrir les étapes de fabrication et affinage d'un de nos fromages les plus fameux le comté. Visite avec un guide très enthousiaste et des explications claires avec une petite pointe d'humour. Les réservations se font obligatoirement via le site. Chaque visite dure environ 1h30 avec une petite dégustation vers la fin.

Magnifique. Tout est super. Le lieux .la visite. La dégustation. Les explications. La photo montre la cour du fort avant de rentrer. Les photos à l intérieur sont interdites. Merci au guide Tristan pour sa bonne humeur

Endroit exceptionnel pour les amateurs de fromage. A visiter si vous êtes dans la région. Profitez de la visite guidée

Très belle visite en groupe, pleins d'infos guide belle voix claire et féminin, la grande famille Arnaud. C'est bien d'y aller se rendre compte des voûtes de la chaleur modérée des nombreux fromages, affinés. Prévoir de l'argent fin de visite pleins de bouteilles de la région, vin de paille le jaune et du rouge du Poulsard ainsi que d'autres savagnin Arbois et vin ouillé... Bref plus les fromages par rapport autres fruitières très bonne qualités bien typé . Je compare le vieux par rapport a un vieux fromage même dates le leur bien mieux affiné. Ça doit être leur cave qui leur donne un goût bien prononcé aux flaveurs si reconnaissable, je comprend ils fut médaille d'or au monde sur l'année 2022. Leur 12 mois une tuerie..trop bon ils le sont tous je parle des fromages Comtés Juraflores🤩🥳😍😍

Superbe cave d'affinage ou reposent en paix de magnifiques meules de comté. Bichonnés par des passionnés. Guide sympathique et très intéressante qui a su s'adapter à son public. Interdiction de prendre des photos à l'intérieur des caves.

Une super expérience, un guide absolument parfait, tout était génial.

A réserver ....pas de photos à prendre. Prévoir gilet . L acceuil est impeccable, très gentille et professionnalisme.

Une visite s'impose pour découvrir l'affinage du conté...une guide enjouée et dynamique...un vrai bon moment dans ce fort remarquable.

Le guide était super sympa, le lieu est assez mystique, c'est pas tous les jours que l'on visite un endroit pareil

Veille de Noël. Personnels accueillants et bonnes explications lors de la visite. Dégustation de comtés. Miam Je recommande cette visite. Nous sommes de Bourgogne et nous étions en famille proche des rousses

Excellent. Une visite très bien organisée et la personne présentant le fort des rousses et le comté et le fort possèdent une grande connaissance de son métier. Et possèdent un grand respect pour autrui et une grande connaissance du fromage 🧀 qu'elle présente avec un grand humour, preuve indiscutable Dr ces compétences Je recommande vivement le déplacement en vaut la peine.

Magnifique ! De passage aux Rousses vous devez faire un stop par le fort des Rousses. La nouvelle visite est super intéressante, il y a de l’humour et beaucoup de connaissances à acquérir. Surtout n’oubliez pas de réserver sur le site internet en amont ! Foncez c’est top 😍

Superbe visite en famille. Le lieux est magnifique et la visite très bien élaborée. On apprend beaucoup de choses, on regarde, on sent et on déguste. Un incontournable dans la région pour découvrir le trésor du comté.

Très belle visite d'un site historique surprenant qui a été transformé sur une idée brillante en cave d'affinage du meilleur fromage de notre région. Mention spéciale à Victoria, guide dynamique, à l'écoute, et qui transmet son savoir avec passion. A faire absolument 👍👍

Victoria nous a transmis les valeurs familiales de ce bel endroit. Elle nous a fait faire une visite captivante et nous a éclairé sur le travail de chacun avant que ce superbe produit arrive dans notre assiette. Un fort moderne qui a gardé son âme. La faire et à refaire.

Visite agréable où on apprend à la fois l'histoire du Fort des Rousses de sa création à aujourd'hui et l'histoire de la fabrication du Comté. Sympa de pouvoir rentrer dans un lieu peu commun. Le guide était parfait dans son travail d'explication et d'animation au cours de la visite

Lorsqu'un fort militaire imposant et désaffecté trouve son salut dans une activité économique figure de proue d'une région, cela donne les caves d'affinage des comtés du Fort des Rousses. Les extérieurs de ce vaste fort se visitent librement mais la visite des caves est incontournable du fait de sa qualité et des centaines de millier de meules en affinage que l'on peut y observer.

La visite est plutôt intéressante! On en apprend bien sur le processus d'affinage du comté ! Très sympa de pouvoir rentrer directement dans les caves (attention aux fortes odeurs)

Super visite avec un super guide Tristan qui explique très bien la fabrication du comté ! Encore merci ! ☺️

La où est produit le fameux Comté. Balade à faire autour tant l'hiver que l'été

J'ai fait la visite de 16h hier avec la jeune guide et franchement c'était super bien expliqué et très très intéressant ! Je recommande.

Un incontournable si on visite le Haut Jura. La visite est très intéressante très instructive et pas barbante malgré l heure et demie de prévu, de plus le comté est délicieux. Site a recommander meme si vous avez des aprioris avec le fromage et son odeur

Excellente visite avec jeune guide dynamique , pleine d humour et bien documentée. Visite du 7 oct à 10h. Groupe venant de 21 pagny le château. Belle carrière à elle!

Super visite. Très intéressant. De plus, une jeune guide super agréable, pleine d'humour. Merci Victoria

Le fort des rousses est un site exceptionnel qui mérite sa place dans le patrimoine du Jura. Le site est magnifique, bien entretenu et chargé en histoire. D'un point de vue gustatif il n'y a rien à dire, le savoir faire est ressenti jusqu'au palais. L'évolution du goût du fromage au fil du temps est autant remarquable qu'impressionnant. Mais le secret de la réussite se trouve aux mains des courageux fromagers qui veillent à ce que le goût prospère dans le temps dans cette environnement où faire 300m dans les caves a été une épreuve pour nos narines et nos yeux. Enfin, tout ce travail est mis en valeur par une guide exceptionnel avec beaucoup d'humour et d'éloquence. Nous avons été très touchés par la fierté et l'énergie que met la jeune guide durant la visite. Nous vous souhaitons de belle année devant vous et nous vous remercions infiniment de nous avoir accueilli.

Incontournable si vous êtes dans le secteur des Rousses. Visite expliquée par notre guide du jour, charmante et ravie de nous expliquer parfaitement l'origine et l'évolution improbable de ce fort qui, de militaire, est devenu un site d'exception pour l'affinage du célèbre Comté. Attention réservation obligatoire sur le site. Je ne peux que recommander ce lieu

Très beau fort, notre guide était parfait. Il faut réserver la visite.

Une cathédrale dédiée au Comté ! C'est grandiose et le guide est très très intéressant et répond à toutes nos curiosités sur ce fromage, sa fabrication et sa maturation. Visite mémorable.

Un endroit magnifique, chargé d'histoire que nous avons visité avec un super guide. Les caves sont magnifiques et c'est très impressionnant !! Merci encore au guide

Visite très intéressante dans les caves à comté. Guide très compétent et plusieurs films projetés durant la visite. Dégustation à la fin de la visite.

Hélas,nous n'avons pas pu visiter la cave de juraflore car il faut prendre rendez-vous sur leur site, mais le fort est impressionnant, à voir si on vient aux Rousses.

Le site nous a accueilli pour une fondue géante à l'occasion des virades de l'espoir réunissant 700 motards pour 450 motos..ce 24/09 merci à eux

Visite très intéressante avec une guide charmante et à la fin un magasin de très bons produits

Une visite agréable et intéressante. Lieu magnifique. Félicitations au guide qui est un vrai plus sur cette visite ! Et bien sûr un comté d’exception ! Je recommande cette visite

Une découverte de l'affinage du comté dans les dédales du Fort des Rousses. Notre guide très sympathique nous a fait une visite avec de très nombreuses explication... Attention aux personnes allergiques à l'ammoniac, il est difficile de traverser certaines pièces...

Un lieu chargé d'histoire qu'une famille d'affineur de fromages exploité merveilleusement bien. Un super accueil, une guide très agréable a écouté. Un lieu magnifique pour les yeux et l'odorat. Le comté une histoire a conté à tous. A visité absolument.

Lieu avec son passé militaire. Magnifique cave d'affinage, beauté des lieux. Reservez pour visiter. Photos interdites à l'intérieur de la cave.

Impossible de réserver des places pour les journées du patrimoine, problème internet. Réservation Uniquement sur le net. Aucun contact, même par téléphone. Il faut penser aux personnes sans internet . Il y a bien d'autres sites à voir aussi intéressants et qui sont disponible aux public . Dommage...

Très bel endroit. Très bonne ambiance avec le guide et bonnes dégustations. A voir. Une odeur forte pendant la visite mais on l'oubli rapidement. Je ne regrette pas cette visite

Très bien , bonne visite dans ce lieu incontournable du Comté . La jeune guide était parfaite, merci à elle. possibilité d acheter du comté sur place à la sortie. le lieu est superbe. le parking dispo dans le fort est bien apprécié.

Une visite guidée très intéressante et vivante grâce à un super guide qui avait un dynamisme et de l'humour pour présenter et détailler le fort des rousses. On n'a pas vu passer l'heure et demi... Bravo, je conseillerai cette découverte c'est sûr !

Donc cette après midi visite des caves fort des Rousses juste génial, passionnante et intéressante avec un SUPER GUIDE encore merci à lui. Je recommande absolument cette visite.

Je n'ai vu que l'extérieur, mais c'est très impressionnant, malheureusement pas pu visiter tout état déjà complet ce jour là, il faut s'y prendre bien à l'avance pour réserver, c'est un petit peu dommage, beaucoup de personnes sont déçues en arrivant ici 🤗

super visite animée et inoubliable le meilleur des guides ne changez rien l histoire du Fort est passionnante vaut la peine d aller sur place la découvrir

Une visite à faire si vous êtes de passage dans le Jura. Attention, uniquement sur réservation via internet. Le site est magnifique et la visite très intéressante avec un guide qui ne manque pas d'humour et d'entrain.

Dommage qu'il faut réserver mais à découvrir les bâtiments à refaire

Site a voir. Pleins d'explications sur l'affinage du comté et la transformation du lieux pour accueillir ces fromages. Vraiment très intéressant. Le seul point regrettable est de ne pas pouvoir prendre de photos... Je n'ai pas bien compris l'intérêt et surtout bien dommage

Visite très intéressante en famille avec des personnes de tout âge. Notre guide était très dynamique, la visite a été ponctuée de films explicatifs. La dégustation est très sympathique. Un seul bémol, la vente de comté à la boutique : il n'y avait plus que du comté 24 mois, rupture de stocks sur les comtés 12 et 18 mois. De plus les prix appliqués sont plus élevés que dans les fruitières, c'est décevant !

Magnifique lieu dédié à l'affinage du comté. On sent le désir de conserver un savoir-faire et la valeur du travail et du temps. Visite à compléter par la visite d'une fruitière. La guide est dynamique mais c'est vraiment dommage que son discours soit l'exacte réplique des vidéos projetées. Qui d'ailleurs sont bien faites mais sont l'essentiel de l'animation .... Décevant. Il faudrait mettre plus en avant le métier du maître fromager, qui grâce à sa recherche permanente et sa collaboration avec les affineurs permettent des comtés de qualité. Le lieu mériterait lui aussi une visite optionnelle plus complète pour les passionnés de fortifications militaires.

Visite lors des nocturnes du Fort magnifique visite qui a duré 2h que nous n avons pas vu passé. Les explications étaient intéressantes tant sur le plan historique que sur l histoire de l'affinage du comté. A conseiller à partir de 5/6 ans.

Visite très intéressante axée sur le comté pour les petits et les grands dans les caves souterraines uniques de ce Fort où tous nos sens sont mis à contribution . Petit bémol j aurai aimé visiter un peu plus ce lieu chargé d histoire qui ne se résume pas qu à des caves....

La guide que nous avons eu pour la visite était très sympathique et surtout très patiente avec des enfants peu coopératifs (j’ai adoré la visite mais je pense qu’il serait judicieux d’avoir au moins un créneaux dans la journée pour une visite sans enfants.. je n’enlèverais aucune étoile pour ça mais c’est il est vrai que ça nous a un peu dérangé..) Pour le reste les explications sont clair nous avons appris beaucoup et sommes reparti très content ! Une visite à faire en été ! Surtout par grosse chaleur ! Je recommande

Très beau lieu a visité. Avant ou après la visite faire le tour du fort 2,5 km. Penser à réserver sur le site internet. Dégustation sur place lors de la visite, et passage dans une travée de comté. Grande immersion olfactive. Pas de photos car interdite.

Très belle visite dans un site historique. Très bonne explications de notre guide expérimenté. Franchement la visite peut se faire en T-shirt. Les salles fraîches se traversent rapidement. Je vous conseille vivement de réserver. Nous sommes ravis.

Nous étions un groupe de 12 personnes. Malheureusement je me suis trompée un jour en effectuant ma réservation en ligne La guide a accepté de laisser entrer seulement 4 personnes. Les 8 personnes restantes sont restées dehors et leur billets perdus . Dommage nous ne pourrons pas revenir Peu de compréhension de la part de cette guide

Super visite. Dommage qu'on ne puisse prendre des photos au moins avec le téléphone. Odeur d'ammoniaque asphixiante dans la salle d'affinage mais trop bien quand-même !

Très bonne visite ce jour,avec un super guide (Tristan) aussi intéressant que drôle 😉 Une heure et demie de visite que nous n'avons pas vu passer.....une super dégustation et une odeur des plus raffinées 😅. N'hésitez pas à y aller.

Lieu exceptionnel avec ces milliers meules de Comté. On vous raconte durant la visite l'histoire du fort des Rousses, les secrets de la fabrication du comté ainsi que les bienfaits de l'affinage du fort des rousses. La visite se termine par une dégustation de 3 comté différents (12, 18 et 24 mois d'affinage). A ne pas manquer ! Attention, il faut réserver ses billets sur internet à l'avance. Pas de vente sur place !

Petite visite guidée la cave cet après-midi. Ça vaut vraiment le détour, personnel très professionnel. Petit passage par la boutique on est répartis avec du très bon comté.

Visite très intéressante sur l'histoire du fort des Rousses, la fabrication du comté et surtout son affinage dans ce lieu exceptionnel. Dégustation guidée de comté de 12, 18 et 24 mois avec leurs particularités. Un lieu à visiter pendant les vacances

Visite très intéressante au coeur des salles d'affinage avec quelques découvertes dont la forte odeur d'ammoniac. Un guide dynamique et plein d'humour qui nous aussi fait découvrir et déguster ce bon produit à différent durée d'affinage dans ce cadre historique.

Pour la période estivale, pensez a réserver LONGTEMPS en avance. Les bâtiments extérieurs sont très beau, mais vu que nous n'avions pas réservé nous n'avons pas pu entrer dans les caves. Dommage. A refaire un jour peut être... 🤔

Si vous cherchez authenticité et bonne humeur vous ne trouverez pas votre bonheur. Le lieu est beau mais la guide manque d'amabilité, un bonjour à l'entrée n'aurait pas été de trop. Les informations se répètent dans les vidéos dont on peut questionner l'utilité alors qu'un guide est présent. Enfin, n'ayez pas l'audace de vous présenter avant la visite pour des informations, il faut réserver sur internet. La dégustation sauve un peu la mise, cependant, quoiqu'elle est méritée pour l'entrée à 10€.

Super visite! Alors attention pour rentrer, le Parking est derrière le petit Tunnel, donc il ne faut pas hésiter à le traverser en voiture ou à pieds. Nous avons eu un très bon guide, autant marrant que interessant. La dégustation à été superbe. Il ne faut pas oublier les vestes et / ou les gilets, car il fait effectivement froid 🥶 La visite était ponctuelle! 15min avant le départ on à pu rentrer dans l’accueil et à l’heure prévue ça à commencé. Si on aime pas l’odeur de fromage ou de l’ammoniak, la visite est déconseillée de ma part, car ça sent très fort’

Visite très intéressante et ludique... 1h30 pour faire le tour, on ne voit pas le temps passé. La guide était bien et prenait le temps pour répondre aux diverses questions... Son humour était un plus! A faire si on est de passage dans le Jura

Lieu exceptionnel de par son histoire tout d'abord, sa situation géographique et bien sûr sa vocation actuelle de caves d'affinage. Visite commentée très instructive. Beaucoup de mérite au fondateur de ces caves qui a su préserver le patrimoine militaire tout en les utilisant pour concevoir des fromages fruités appréciés de tous et primés aux concours les plus prestigieux. Bel exemple du savoir-faire et de sa culture gastronomique. Merci

Visite des caves d'affinage de nos meilleures meules de Comté. A visiter absolument et pensez à réserver longtemps à l'avance.

Une super visite avec une dégustation très bien expliquée sur les différences entre chaque mois ! Je recommande fortement pour découvrir l’affinage du Comté mais aussi de connaître l’odeur dans les cave !

Très bonne expérience, nous avons assisté à deux visite , la première en 2022 de journée, puis cet été en nocturne, nous sommes ravis , activités a ne surtout pas rater ! Le cadre est magnifique, le personnel aimable . C'est un lieu incontournable de la région.

Super visite guidé aujourd'hui à 16h30. Très belle explication très instructif avec un super guide. visite très agréable pendant 1h30

Visite au top avec un super guide qui avait de l'humour , ce qui rend la visite sympathique. Bonne dégustation. Très bien entretenu, dans les respect de l'environnement Réserver a l'avance sur le site ! Attention a visiter un jour où il n'y a pas d'animation extérieure car le parking est complet dans ce cas.

Belle visite très intéressante avec un guide très sympathique et belle architecture.

06-08-2023 Excellente visite guidée des caves. Nous avons passé, avec ma femme, un moment, très instructif en compagnie d’un guide très sérieux et impliqué dans ses présentations. Vous aurez également la possibilité de découvrir via des présentations vidéo (de qualité) l’origine du fort et du projet de cave d’affinage sur ce lieu en particulier. Je regrette personnellement qu’il soit interdit de faire quelques photos lors de la visite (même sans flash). Je vous recommande cette visite si vous êtes de passage aux Rousses 🧑‍🦰 Cependant pensez à prendre vos tickets (en ligne) car c’est souvent complet longtemps à l’avance.

Malheureusement on n'a pas pu visiter car il faut reserver longtemps a l'avance. Sinon l'accueil est agréable. J'ai regretté également que la vente du fromage soit en libre service, comme au supermarché. J'imaginais plutot trouver des artisans fromagers qui coupent des portions de meules devant les clients

Excellent comté, visite très intéressante notamment l'aspect historique des invasions via la Suisse. Mais qui peut croire à la sécheresse des pâturages dans le Jura

Une expérience exceptionnelle. Le guide était génial. La partie dégustation était bien sûr la meilleure 😉 Par contre, gare aux nez sensibles ! Les caves dégagent une forte odeur d'ammoniaque qui m'en a fait pleurer les yeux, mais cela fait partie du processus ! À refaire avec grand plaisir !

Le site du Fort des Rousses est extraordinaire Très belle visite . Des salles avec plein de meules de Comté. Un personnel très bien .une très histoire de Mr Arnaud. Le seul point à améliorer. De mettre en place un endroit pour faire une photo. Allez le visiter, c'est incroyable.

Très chouette lieu ! Visite avec un guide très sympa ☺️ Un fromage délicieux !! Je recommande

Très beau site, visite très intéressante, réservation sur internet uniquement ( 10€/pers) , durée 1 H30 , dégustation, prévoir veste et ne pas craindre les odeurs ! ! Guide très sympa et très professionnel.

Le guide était vraiment super, il connaît l'histoire du fort, de la fromagerie et du conté. Il était la plus value de la visite. Ensuite on visite un cave d'affinage, on goûte du conté, on apprend sur l'histoire de la famille fondatrice de la marque juraflore. C'est intéressant mais sans plus. J'ai trouvé ça un peu trop tourné justement sur la cette famille, sur la marque, un peu moins sur le conté.

Magnifique lieu chargé d'histoire, la boutique est sympa, seul bémol nous n'avons pas pu le visiter car il faut réserver sur internet avant sinon pas de places et le planning était complet. Nous reviendrons une autre fois

Excellente visite et bien expliquée par le guide. En prime, degustation de comté. Ne pas prendre de photos. L'endroit et frais, les caves sont grandes. Parfais pour y apprendre la fabrication de ce fromage qui fait une des fiertés de la France! Je recommande.

L'endroit est impressionnant mais le guide était extrêmement désagréable, notamment envers les enfants. Pour une visite recommandée par l'office du tourisme, vendue comme familiale, ça fait désordre... Également il est très étonnant de ne pas pouvoir prendre de photos, sans aucune raison donnée (site militaire, risque pour le fromage?) Et pour conclure, une dégustation au cube près, pas un de plus par personne, alors que je connais des chocolateries qui sont fières de pouvoir vous faire profiter de leurs produits à volonté.

La visite était intéressante mais le guide a été très irrespectueux envers une maman et sa fille qui pleurait. Il s'est permis de lui dire qu'elle gâchait la visite de 50 personnes devant tout le monde, honteux! Si les bébés ne sont pas les bienvenus, alors ne mentionnez pas que c'est accessible en poussette et que les enfants sont bienvenus. Je ne recommanderai pas cet endroit aux personnes ayant des enfants!

Petite visite historique. Un seul local a visiter (cave d affinage juraflore) pour lequel il faut reserver bien à l'avance sur internet.

Le site est impressionnant, un fort du 19ème siècle, le 2ème plus grand en France après le Mont Valérien. Il abrite, sous ses voûtes de pierre, les caves de Juraflore. Une visite s'impose ! Le comté est délicieux...

Visite très intéressante par un guide .Relate l'histoire du Fort, puis la fabrication et l'affinage des meules de comté. A faire en famille, réservation des entrées à faire à l'avance de préférence sur leur site où à l'Office du tourisme. parking gratuit. Prévoir un gilet pour la traversée des caves. Dégustation appréciable !

A voir absolument... de plus la visite est contée par une personne ce qui est fort agréable... les enfants présents ont adoré la dégustation... il faut penser à prendre une veste, 8°C dans les caves, ça surprend lorsqu'il fait 30 à l'extérieur. L'histoire du lieu est très intéressante. Réservations sur internet

Visite des caves d'affinage du Comté très intéressante surtout avec un super guide comme Tristan. Petite dégustation pendant la visite. Equipe très sympathique et compréhensive.

Très intéressant à visiter. Ne pas être trop frileux et trop sensible des narines !!! A voir à tout âge

Très beau site, le fort est vraiment très grand et très beau. Les caves sont superbes à visiter. La boutique à la fin est bienvenue.

Fruitère à comté aménagée dans un ancien fort militaire. Il y est proposé une visite guidée mais il faut réserver à l'avance. Très joli endroit. De très longues caves (la plus longue fait 214m de longueur. Franchement à voir un jour. Je recommande.

Super expérience. Visite intéressante, avec un guide qui rend cet instant très agréable en plus d'être enrichissant. Réservation par internet au préalable. Seul petit regret, comme il n'est pas possible de faire des photos durant la visite, il aurait été sympa d'avoir un espace dédié pour faire quelques photos souvenir.

Super, une visite à faire absolument du fort des rousses si vous êtes dans la région. Un grand merci à Tristan notre guide qui nous a fait une super visite avec passion et humour et très instructif sur la fabrication et l'affinage du comté JuraFlore.

Très beau, le guide sait captiver son auditoire. Des étoiles en moins car malgré une vigilance rouge météo, impossible de modifier la réservation de nos places. Nous avons du en acheter d'autres et perdre celles que nous avions déjà... pas très aimable par mail qui plus est...

Prix de la boutique prohibitif par rapport à la vente en ligne. Dommage de terminer une superbe visite sur un attrape touriste. La visite est géniale mais se faire prendre pour un américain à la sortie, c'est comme terminé par un mauvais plat au restaurant. 28,90 le kilo en vente directe boutique usine contre 26,10 sur internet. On prône le circuit court pourtant. Et dire que l'on conseille la visite à chaque fois.

Visite un dimanche en debut d'après midi. Excellent commentaire et descriptif du lieu par notre guide ( il merite 5 ☆). Reservation obligatoire par internet. Petit bemol : photos interdites, on est dans les temps anciens, pourquoi les interdire car tout le monde sait comment le fromage est fait et pas de secrets inavouables...... ⚠️ Les odeurs peuvent etre prenantes pour les non-initiés

Un moment très enrichissant bonifié par l'animation du guide très bon sans son rôle. Connaissances Humour Sympathie- Merci à lui ! On ne le conseille pas pour les petits... l'odeur est tout de même assez forte- notre petit de 11mois a vomi en fin de visite :-/ ^^

Visite commentée par un guide très sympa. Très instructive, très intéressante. Petite dégustation de comté offerte au cours de la visite. A découvrir.

Très bonne visite Un guide super Pas le droit de faire de photos Mais n'ayez pas peur vous en prendrez plein le yeux et surtout plein le nez Si vous hésitez à faire la visite n'hésitez surtout pas ça vaut le coup

Visite assez plaisante ludique et bien commentée. Site magnifique mais la règle de ne pas faire de photos est d’un autre âge, dommage. Si vous êtes dans le coin profitez de cette visite qui dure quand même 1h30.

Superbe visite pas trop chère très enrichissante n oubliez pas de réserver votre visite sur internet. Le guide est genial

Visite au Fort des Rousses dans les caves d'affinage des Comtés des Monts du Jura. 1h30 de visite avec guide .36 € pour 3 adultes et 1 enfant. Lieu chargé d'histoire reconverti en immenses caves d'affinage des meules de Comté Juraflore .Traversée d'environ 200 mètres dans les caves et entre les meules a na pas manquer car impressionnant de part la taille des caves et l'odeur d'ammoniaque assez forte .Prévoir un petit pull .Possibilité d'achat de morceaux de Comté en plusieurs mois d'affinage ainsi que du miel du Jura et du vin de pays .

Une visite à faire si vous êtes dans le coin. Vous pouvez faire le tour du fort c'est une belle balade et profiter de la visite des caves c'est superbe et très intéressant. Si je n'ai pas mis 5 🌟 c'est que malgré les 190000 meules de Comté dans les caves on n'en a pas pu en acheter car en rupture... c'est quand même bien dommage

Très beau fort chargé d'une belle histoire militaire. Transformé en cave d'affinage pour les meules de comté. La visite guidée est très bien faite

Très belle visite des caves d'affinage du comté. Dégustation à la fin. La visite dure 1h30. Ne pas y aller avec une poussette dans l'idéal car il y a quelques marches dans les souterrains qui ne sont pas faites pour. Les explications étaient très interessantes. Il faut réserver. La visite se fait par groupe d'environ 40/45 personnes.

Comptez 1h30 de visite avec à la clé dégustation de comté. Bonne explication du guide avec pleins d'odeurs surtout couloir Napoléon. Bonne Visite !

Magnifique lieu d'histoire et de savoir faire . Visite sur resa sur le site fort des Rousses. Compter 1h30 environ de visite avec dégustation. Vente de Comté à la fin. A faire même avec des enfants (pas trop petit il fait froid à l'intérieur !)

Visites très intéressante et pleine d'humour par un guide très dynamique. Le lieu est véritablement magnifique et chargé d'histoire. Pensez bien à réserver à l'avance, les créneaux sont vite remplis. La dégustation est un moment d'échange. Le passage a la boutique est très conseillé (tarif imbattable et qualité des fromages au rdv).

Une très belle visite, un guide formidable, une visite faite avec humour , une cave d affinage chargée d histoires. Une petite dégustation est organisée lors de la visite, et vous pouvez faire quelques petits achats en fin de visite.. Réservation en ligne, vous choisissez le jour et l heure qui vous convient.. sur le site du fort des Rousses.

Très jolie, dommage qu'il était fermé on aurait aimé visiter et acheter du fromage

Je retire une étoile juste parcequ'il n'y avait plus de choix de fromage à acheter et il y avait encore un groupe derriere nous. Sinon, que des compliments sur la visite guidée. C'était vraiment riche et le guide passionnant. Site remarquable.

Nous avons adoré cette visite. Nous avions un super guide,qui a répondu à nos questions.

Pour profiter de la visite il faut prendre les places sur internet. S'y prendre a l'avance car pas de vente de billets sur place.

Très beau. Bien penser à réservé sur internet pour la visite.

Magnifique fort de Napoléon qui sert aujourd'hui de fromagerie. Les fromages sont là pendant 6 à 60 mois. 165 000 fromages à retourner régulièrement. Valeur totale estimée à plus de 1,5 milliard d'euros. Visite top et intéressante. Je n'arrive pas à faire sortir l'odeur d'amoniaque de ton nez 🤣🙈

Ça vaut le coup d'y aller!! Et le guide, passionné, a tellement d'humour ! Un vrai plaisir d'y être allé !! Ça vaut la peine de réserver et d'y aller!!

2ème forteresse de France, après avoir été 1 site militaire, le fort est aujourd'hui aménagé en caves d'affinage. La visite guidée est super. Le passage dans les caves où sont entreposés les comtés est étonnant. À l'issue de la visite il y a la boutique pour régaler nos papilles.

La visite du site a été totalement revue. Elle reprend l'histoire du fort, de la transformation en cave d'affinage avec des supports audiovisuels. Le guide était top ! Visite accessible aux enfants, aux PMR. Dégustation à la fin. Attention : achats des billets en ligne et suffisamment à l'avance avant séjour.

Visite dans un ancien fort d entraînement commando à la température constante annuelle de 8 degrés. Historique de la conception du comté et traversée de la cave d affinage odeur grandeur et authenticité avec un guide talentueux. Exellent

Je viens d'acheter du comté chez eux. 4 morceaux pour 80€. On m'a compté 25€ de plus. Je ne l'ai remarqué qu'en rentrant au gîte. J'essaie de les appeler demain... Édit: après les avoir recontacté. J'ai bien reçu un chèque de remboursement chez moi 1 mois après.

Très belle visite,intéressante et instructive. Loïc a été un guide génial et plein d'humour. Je recommande ce passage obligatoire aux Rousses. Ancienne garnison napoléonienne qui renferme 190 000 meules de Comté élu meilleur fromage au MONDE.

Trés belle fortification devenu cave d'affinage du Comté.Le tour des douves fait 3 ou 4 km,simple,ballade tranquille.

Très bon musée qui explique très bien l'Histoire du Comté ainsi qu'une excellente dégustation à la fin de la visite 😁👌

Un lieu impressionnant à visiter impérativement pour le fort mais pour ce qu'il contient 😉👍

Très bonne visite avec de belle explication 1h30 de visite. Penser a réserver vos places à l avance. Visite possible avec des enfants pas trop long. Possible de faire des promenade ensuite

Guide vraiment formidable ,une expérience a vivre . Un petit bémols soucis avec le cite internet réservation obligatoire . néanmoins visite très agréable et instructive

Le fort est majestueux et très bien rénové. Au dessus de cette petite station village des Rousses. Pense à réserver avant pour la visite des caves.

Très joli site ...Dommage le musée était fermé quand nous y sommes allés (mot sur la porte) donc nous ne savons pas s il est possible d acheter du Comté.

Visite très intéressante, notre guide était super. Très instructif de connaitre l'histoire du fort puis aussi comment le comté est affiné... Autant les petits que les grands ont été ravis. Je précise que toutefois la dernière partie de la visite se situe dans une partie du bâtiment où il y a fait 6 degrés. Nous avons pu déguster du fromage puis acheté du vin et du fromage à la fin de la visite. Pensez à prendre le nécessaire pour vous couvrir si nous sommes en été.

Super petite balade à faire autour du Fort! 👍 Possible en mode randonnée ou VTT, avec qq passages techniques pour amateurs de sensations. 🤪 Passez à l'office du tourisme au préalable, vous pourrez y dégoter qq excursions et chemins pré-tracés.😀 Il est même possible de pratiquer le parcours d'entraînement des commandos militaires (ou presque 😁).

Bonne visite dans l’ensemble même si la visite reste brève et ne permet pas de déambuler à travers les meules en affinage (seulement visibles derrière une vitre à l’accueil) L’histoire est très bien expliquée mais manque un peu de concret La dégustation de trois comté différents est intéressante pour découvrir les différents goûts Il est possible de faire des achats sur place même si les quantités sont limitées en stock et que certains comtés ne sont pas disponibles à la vente (6mois notamment) Il est interdit de prendre des photos durant la visite Je conseille de prendre une veste car il fait frais, et l’odeur est assez forte en amoniaque (fermentation), je pense que cela peut déranger certaines personnes donc il vaut mieux le savoir en amont

Une très belle visite des Caves d'Affinage JuraFlore où nous pouvons voir les rangées de comté sous les voutes de pierre . Très interessant, une dégustation de 3 Comtés : 6 , 12 & 18 mois . Une boutique très interressante et rapport qualité / prix top Je recommande

Cet ancien fort est désormais une fabrique de fromage. L'endroit est immense et parfaitement adapté à cet usage. La visite guidée est intéressante et instructive grace aux explications de la guide.

Très belle expérience dans ce fort autrefois à usage militaire puis pour des entraînements de commandos. Une nouvelle vie pour ce fort en perpétuelle innovation qui habite pas moins de 165000 Comtés en affinage. Un lieu unique de savoir-faire transmis au fil de trois générations comme l'explique la visite guidée très bien détaillée. A découvrir absolument et ouvert aux petits et grands.

L'endroit apparaît intéressant au niveau de l'extérieur. Il est par contre plus que regrettable que rien n'indiquait que les visites du Dimanche matin. Cela m'a sans doute éviter de crapahuter dans les caves du fort. Dommage quand même.

Très déçu, on n'a pas pu visiter les caves, fermé à cause du Covid. La seule chose que l'on peut faire, c'est le tour à pied du fort et à l'intérieur au fond on peut admiré une partie des montagnes. Parking assez grand et gratuit. Accessible aux fauteuils roulants. Passer son chemin ça ne casse pas trois pattes à un canard.

Merveilleux endroit, bravo pour vous tous de cette superbe collaboration pour rendre toujours aussi beau cet ancien fort . Le fromage est excellent le fameux gex est une bonne découverte et je ne parle pas du comté qui est absolument terrible

Une visite au top préparez-vous à avoir froid et à vous pensez le nez car ça sent fort néanmoins la visite reste très intéressante et aussi savoureuse car il y a une dégustation à la fin. Les guides sont très investi dans leur mission clair dans leurs explications et pédagogue une visite à faire tout au long de l'année surtout pensez à bien réserver à l'avance car il arrive que les demandes de visites soient complètes

Visite guidée par un homme chargé d humour qui vous fait voyager de la conception du comté à sa dégustation en passant par les mois d affinage. Pensez à réserver vos billets sur le site car les visites sont complètes. De l extérieur vous pouvez vous promener autour du fort gratuitement.