Fromagerie Durand

"Excellent camembert fermier au lait cru fabriqué sur place, d'autres fromages provenant d'autres fermes sont disponibles (Pont l'Evêque, Livarot, Pavé d'Auge,...). Produits deux fois plus chers qu'un fromage de grande surface mais sans hésitation ça vaut vraiment le coup !"

"Produits d'une qualité exceptionnelle ! Le dernier camembert fabriqué sur la ville de Camembert, incontournable !"

" MISE À JOUR: Il n’appartient plus aux mêmes personnes. Dommage Si vous voulez attraper le dernier vrai camembert qui existe dans toute la France, rendez-vous dans cette ferme ! Il ne reste plus que 5 vraies productions de camembert, une seule le fait jusqu'au bout - de manière traditionnelle, avec ses propres vaches et tout le bon travail - c'est la Fromagerie Durand. Cela ne durera peut-être pas longtemps : la ferme est à vendre, et qui sait à quel point les prochains propriétaires travailleront dur, et s'ils feraient aussi bien de choisir quelques « raccourcis » comme tout le monde ? Le vrai goût du camembert ne peut être découvert qu'ici. Dépêche-toi! Cette ferme est le seul endroit au monde qui fabrique encore du camembert selon une méthode 100% traditionnelle. Cela veut dire qu'ici seulement il y a du vrai fromage digne de ce nom, que des gens très patients et honnêtes travaillent ici, qu'ils vous recevront avec cordialité et amour, et qu'il faut absolument les soutenir et venir au moins les regarder !"

"en vacances en Normandie, mon pays d'origine, j'ai visité cette ferme et fromagerie,que je n'avais jamais visité!! accueil chaleureux, et bravo pour votre Camembert,,il est tout simplement excellent didier krob"

"J'ai fait le plein de camenbert... ! Déjà un de déguster en apero! ;)"

"Un des rares producteurs de camembert fermier AOP au lait cru à Camembert même (voir aussi la Ferme du champ secret). Recommandé par Périco Légasse et le Guardian. Merci et bravo à toute l'équipe de continuer cette belle tradition française dont nous sommes tous fiers. Appeler avant de visiter."

"Dernière fromagerie traditionnelle du véritable camembert et à camembert même. Excellent accueil et dégustation. Le camembert n'est pas cher et pour peu que vous acceptiez un défaut d'aspect c'est un cadeau (10 euros les 4) faites du stock il est sublime vous regretterez de ne pas en avoir pris plus. ..la visite explique toutes les étapes de la fabrication. .. À ne pas manquer"

"On y trouve un Camembert absolument incroyable. Un vrai régal. J'y retourne bientôt !!"

"C'est une très bonne fromagerie"

" Appelez à l'avance si vous souhaitez planifier quelque chose de spécial. Nous avons fait une visite et une dégustation. Nous avons tout vécu de cela. "

"Acceuil sympathique"

" Rien que vous n'apprendrez au musée du Camembert "

"Excellents fromages et cidre. Une adresse pas facile a trouver mais a recommander."

"Reçu par une stagiaire très agréable et souriante. Le fromage excellent. Bémols = aucune visite. Un film de présentation qui sent bon les années 90. & le propriétaire franchement antipathique (même si je peux comprendre qu'avec ses messieurs de la chambre d'agriculture, on est rarement à la fête). Il y aurait beaucoup mieux à faire."

"fromage excellent!"

"Le premier camembert a été fabriqué à partir de lait non pasteurisé , et la variété AOCCamembert de Normandie (environ 10% de la production) est légalement exigée uniquement avec du lait non pasteurisé. Beaucoup de fromagers modernes, cependant, utilisent du lait pasteurisé pour des raisons de sécurité, de conformité à la réglementation ou de commodité. Véritable camembert de Normandie à base de lait non pasteurisé Le fromage est fabriqué en inoculant du lait de vache réchauffé avec des bactéries mésophiles , puis en ajoutant de la présure et en permettant au mélange de coaguler. Le caillé est ensuite coupé en cubes d'environ 1 cm (1/2 pouce), salé et transféré dans des moules de camembert cylindriques. Les moules sont retournés toutes les six à douze heures pour permettre au lactosérum de s'écouler uniformément des caillés coupés; après 48 heures, chaque moule contient une masse de fromage solide, plate et cylindrique pesant généralement 250 grammes (environ 9 onces). À ce stade, le fromage frais est dur, friable et fade. La surface de chaque fromage est ensuite pulvérisée avec une suspension aqueuse de la moisissure Penicillium camemberti , et les fromages sont laissés mûrir pendant un minimum légal de trois semaines. Cet affinage produit la croûte fleurie distinctive , comestible et la texture crémeuse caractéristique du fromage. Une fois que les fromages sont suffisamment mûrs, ils sont emballés dans du papier et peuvent être placés dans des boîtes en bois pour le transport.."

"Super Déçue ... nous sommes venus de loin !! Google indiquait que la fromagerie était ouverte ! Et nous avons trouvé porte close 1h30 avant la fermeture! Au moins nous aurons fait 900km pour rencontrer quelques petits veaux. Nous vous remercions de mettre a jour vos infos sur les jours et heures d'ouverture pour les touristes qui viennent de loin c'est plus correcte. Merci"

"Bonjour. Merci de faire un si bon produit (camembert), nous nous sommes régalés. Recevez nos salutations gourmandes."

"Un des quatre lieux à visiter sur camembert"

"Un vrai camembert de Normandie avec du caractère , on y devine nos belles vaches à lunettes rousses et blanches, bravo à vous et merci pour le délice ."

"Enfin du bon fromage, un camembert exceptionnel. Ne changer rien. Dommage le beau temps n était pas au rendez vous. C est pas grave je reviendrai...."

" C'est une formagerie qui produit du Camenbert à partir de lait cru de vache issu de sa propre production. C'est délicieux et ne doit pas être assimilé au camenbert du supermarché, qui est produit industriellement. Je ne peux que recommander d'y aller. C'est petit et rural. "

" Très intéressant. Délicieux. "

"Très bonne fromagerie. Produits artisanaux. À déguster sans modération. Néanmoins, pour vraiment comprendre le procédé de fabrication du fromage et avoir une visite plus visuelle, il vaut mieux aller à la fromagerie E. Graindorge. Toutefois, le camembert Durand reste un incontournable du Pays d'Auge."

"Excellent accueil, partage...de bons produits, agréable visite merci beaucoup."

"Trop salé"

"Accueil formidable et lieu très agreable!!! Merci encore"

" Absolument authentique. Personnel sympathique et formidable, belle sélection de fromages produits localement (avec l'incroyable camembert produit sur place). J'y retournerais certainement sans hésitation ! "

"Camembert acheté la semaine dernière chez Grand Frais. Il est immangeable tant il est salé! Vu ele prix de vente, je ne retente pas l'expérience."

"Bonjour Je viens de découvrir votre camembert dans le magasin grand frais à Haguenau en Alsace et quelle surprise, excellent produit,et toutes ces saveurs en bouche , vraiment magnifique. Continuez à travailler dans ce sens: la qualité, le lait cru.Bien sûr c'est beaucoup plus de travail, mais quand ont voit le résultat,et 4,90€ pour un camembert de cette qualité je retournerais à grand frais sans problème pour en acheter. Ont veut nous mettre l' Aop à toutes les sauces, quelle honte. Il faut stopper ça. Faîte en sorte que ces industriels de l'alimentation n'arrivent pas à leurs fin. Je suis avec vous de tous coeur pour que vous puissiez continuer à produire des produits de qualité. Bien à vous, et à votre équipe. ECARNOT PATRICK."

"Excellent et il mérite son aop car fait à la louche avec du lait cru Changez rien"

" Fromagerie avec des produits locaux, ne vous visitez pas, vous pouvez faire le tour et lire des informations sur la production. La dégustation vaut 8 euros et un verre de cidre est inclus soit 12 euros pour deux personnes. "

"Bonjour, Je travaille à la fromagerie Durand et je voulais juste informer les internautes que les informations mises sur ce site ne sont plus valable notamment les horaires, et nous ne pouvons les modifier étant donné que le site n'est pas à nous !! Alors si vous souhaitez avoir de vrais informations n'hésitez pas à vous rendre sur notre page facebook, fromagerie Durand: le véritable et l'unique camembert au lait cru de nos vaches, produits fermiers AOP de façon traditionnelle tout à la main dans notre petite commune de Camembert. Voici les nouveaux horaires: Ouvert du MARDI au SAMEDI de 9h à 17H00 Retrouverez toutes les infos sur facebook, Merci à vous !"

"Toujours un bon accueil avec le sourire de Marion"

"Camembert au lait cru moulé à la louche. Toute la fabrication est manuelle. Beaucoup de mérite !!! Très bon accueil"

"Passés à 16h10. Fermé. Sur la porte affiche ouvert de 10h à 13h. Un homme est passé il a dit qu'il allait leur dire on a attendu en vain. Merci.. On a fait un grand détour. On venait régulièrement désormais on passera notre chemin. Nous avons fait de la pub qd ils n'étaient pas connus on va en faire dans l'autre sens."

" Super endroit pour acheter du fromage fabriqué localement ! "

" Nous sommes arrivés à 15 heures, le magasin était ouvert, on nous a orienté vers des panneaux d'information presque illisibles à cause des crottes d'hirondelles. Les nids d'hirondelles étaient agréables à voir, tout comme les petits veaux, mais on ne savait pas où se trouvait leur mère ni pourquoi ils étaient seuls dans une si petite cage. Malheureusement, nous avons également découvert trois chiens négligés, couverts d'enchevêtrements et baignés dans leurs propres excréments. Étrange expérience. "

" Cour super sympa. 1a fromage "

"C'est un endroit très accueillant. On a déguster des fromages du coin. Délicieux ! Des confit de cidre au calvados et plein d'autres choses. Il y a la possibilité de voir la préparation du camembert. Leurs sites d'internet contient l'information pour préparer la visite."

"Visite libre lors de notre venue. Dommage nous n'avons pas pu voir la fabrication car problème technique en cette forte chaleur. On est bien content d'avoir vu cette exploitation, ces vaches, ces jeunes veaux."

"Très bons fromages... Manque juste le pain pour déguster sur place... Sinon miammm"

"Ferme produisant le seul camembert à Camembert. Une rapide visite en autonomie est possible en suivant des panneaux explicatifs racontant l'histoire du camembert de sa création à aujourd'hui ainsi que les étapes de sa fabrication. Quelques vitres nous laissent entre apercevoir quelques étapes de sa réalisation. Une petite boutique tenue par une vendeuse agréable et serviable, propose quelques produits locaux dont forcément ce fameux camembert. Petit bémol : je pense qu'il y a possibilité de faire beaucoup plus au niveau de la visite (sur le même principe que la fromagerie de Livarot)"

"A visiter"

"Le seul camembert moulé à la louche et fabriqué encore à Camembert . 5€ le camembert made in la fromagerie Durand , je trouve un peu chère mais ils vendent aussi des camemberts déclassés qui sont moins onéreux ."

"Super produit"

"Bon produits et bon accueil ainsi qu une bonne visite. Nouveauté et originalité au niveau des produits ."

"Nous vous recommandons cet établissement, l'accueil y est chaleureux et très professionnel, la fabrication des fromages se fait en direct. Sans oublier la découverte de produits novateurs, tels que la liqueur de lait 😉 Bref un régal des papilles, sans oublier le lieu, verdoyant et reposant"

"Très bon fromage, personne agréable et même attendu que j'arrive après l'heure de fermeture."

"Accueil très chaleureux , on nous a ouvert les portes du magazin alors que c'était fermé. Prix très abordable ."

"De passage à camembert ce WE, nous avons eu la surprise de trouver portes fermées. Appel tel pour info sans suite. En fait, nous avons appris par la suite que plus aucun Durand n'est présent dans cette affaire qui serait devenue propriete de Grand Frais! Bravo pour l'artisanat."

"Super, il faut absolument s'y arrêter pour découvrir comment se fait la fabrication du camembert à la main L'accueil est au top et très agréable Sans compter que les fromages sont excellents .... On reviendra sans soucis Merci"

" Une petite ferme très propre qui produit un excellent fromage. Dans la petite boutique de la ferme, vous pourrez déguster les produits et vous faire expliquer par une vendeuse très sympathique et compétente. Ça vaut vraiment le détour! "

"Très beau site . Super explication par Frédérique , charmante. Quand vous repartez plus aucun secret sur la frabrication du Camembert. Juste les camemberts et autres produits trop cher. Mais tellement bons."

" Bon endroit avec de bons produits locaux "

"Visite agréable et intéressante en extérieur, il vaut mieux arriver vers 10h pour assister aux étapes de fabrication. Mention spéciale pour la dame qui gère l'accueil et la vente. Très sympathique ! La dégustation était parfaite, nous sommes repartis avec de bons produits 👍"

"Très bon fromage 👍🏼"

" Ne vaut pas la peine de visiter. La seule excursion est de voir par la fenêtre comment 2 gars mélangent du lait. Explication uniquement sur de mauvaises affiches. Dans le magasin, personne ne parle anglais et n'essaye même pas. Fromage en magasin de mauvaise qualité. "

" excellent camembert dans toutes ses déclinaisons, excellents prix "

" Malheureusement, nous avons reçu un accueil très hostile. D'après internet, la fromagerie était censée ouvrir à 9 heures du matin (elle vient d'être mise à jour). Quand nous sommes arrivés, nous avons été accueillis avec ce que nous voulions. Et juste après, nous ne travaillons pas aujourd'hui. Nous sommes ensuite allés dans une autre fromagerie et ils y étaient très sympathiques. "

"Franchement décevant ! Site et horaires pas à jour. Des fermiers qui ont tout compris : vendre leur fromage chez le cocci du coin cest mieux et plus rentables que d'accueillir les gens en direct... Bref..."

"Magasin fermé depuis 1 an Reçu par le gérant PAS DE VENTE honteux"

"J'ai voulu goûter ce camembert acheté 6,19 € à Grand Frais Poitiers. Il est bon (sans plus) mais le rapport qualité-prix n'y est pas du tout. J'achète régulièrement des Gillot ou Réo moulés à la louche à moins de 4,50 € qui sont pour moi bien meilleurs."

"Super camembert. Un patrimoine national 👏"

" Ce n'est pas vraiment une attraction touristique. S'il est possible d'observer le processus de fabrication du camembert, c'est à travers des vitrines dotées de quelques panneaux explicatifs. Quand quelqu'un est disponible pour être le guide, c'est extrêmement intéressant mais on ne sait pas si nous avons simplement eu de la chance. Le meilleur moment pour visiter et examiner le processus est de 10h à 13h, comme indiqué sur leur site. Bien qu'il n'appartienne plus aux fondateurs (à la retraite je crois), ils produisent et transforment toujours leur propre lait pour produire du camembert. La petite boutique propose des produits intéressants, le camembert AOP étant l'attraction principale. Goûtez avant d’acheter pour vous assurer d’obtenir le niveau de maturation adapté à votre goût. "

"Charmante petite fromagerie artisanale à 3km du village de Camembert en direction de Trun. Petit parcours didactique et humoristique sur le camembert. On voit les fromages s'affiner sur les clayettes. L'accueil est très agréable, petite dégustation. Les fromages valent vraiment le voyage et le prix est tout à fait correct pour la qualité. Je recommande vraiment !😀😀"

"Le top du camembert. Vous pouvez voir la fabrication dans la ferme. Dispo chez Grand Frais étiquette noire Le Fermier Fromagerie Durand"

"Ventes de fromages, saucissons, confitures, de nombreux bon produits. Accueil très sympathique"

" Merci pour la visite et les explications sur la fabrication du camembert. "

"Super, on peut y acheter différents produits du terroir"

"Super accueil par deux jeunes passionnés. Le camembert est extra! Merci"

"Très belle accueil même des personnes qui travaillent au laboratoire et un camembert de Très bonne qualité fait dans le petit village Camembert ont le conseille à tous le monde 👍👍"

"Très accueillant et professionnel"

"Un camembert de haute qualité. N'hésitez surtout pas à vous arrêter et déguster leurs produits."