Paul Dischamp Fabricant de fromage

J'aurai pas cru que vous étiez d Auvergne mais un peu plus bas, d Aigues-Mortes a affiner du sel parce que la fondue Saint Nectaire laitier (acheter en grande surface) est juste immangeable c est dommage.

Une turie ! J’adore ce fromage et là on a la qualité… 🧀

Un cantal entre deux laits dont 30% de lait aucun goût une pâte de sel j'ai l'impression qu'il y aune production pour les grandes surface et une autre pour les crémiers ? Dommage vous cassez l'appellation CANTAL. Un client bien déçu

Saint nectaire Paul Duchamp excellence le meilleur de tous. Crémeux a souhait.

Je suis rentré dans ce magasin très bien achalandé avec les fromages de la région et des gourmandises qui émoustillent vos papilles.. Un végétalien regretterait de l'être..!! Du coup Fourme, St Nectaire, Cantal et Cantalet ont fait partie du panier..En rentrant ce fut la dégustation et j'avoue avoir fermé les yeux pour que les vacances continuent. En lisant, les avis négatifs, je ne comprends pas pourquoi ces connaisseurs n'ont pas demandé à goûter... Une remarque sur l'accueil : si vous avez la chance d'être servi par Claudine cela ajoute un 6ème étoile..

Toujours très satisfaits de la maison Paul Dischamp ,autant sur la commande,la livraison,et la qualité des fromages .Je tiens à remercier particulièrement pour le cadeau qui m’a été offert(St Nectaire en fondue).Merci pour tout ,et bonnes fêtes..

En listant vos productions je m’apercois avec grande satisfaction que vous appelez le fromage Cantal toujours vieux, entre deux ... Vous avez raison il ne faut pas l’appeler 4 , 6, ou 8 ..C’est une bêtise et aberration cette décision d’illuminés. ..

Honteux, Saint Nectaire aucun goût, affinage au minimum légal fait en laboratoire et hors de prix. Allez chez votre fromager c'est beaucoup moins cher et largement meilleur. Bref un produit de grande distribution qui ne reflète pas la qualité réelle de ce fromage

De passage en Auvergne, plus précisément à CHATEAUGAY, je me suis déplacé exprès à la fabrique Paul DISCHAMP en pensant acheter du st nectaire, et à ma grande stupeur, on ma dit qu'il ne vendait pas au particulier. A croire que la société Paul DISCHAMP préfère vendre au grande surface.

Le St Nectaire nous a été offert la semaine dernière par des amis , il est délicieux. Elisabeth ( Bourgueil en Indre et Loire)

Très belle entreprise! Leurs fromages sont délicieux !

On trouve même votre St Nectaire au Sénégal pour un prix plus que correct ! Merci, on s'est régalé 😉

Très bon et très accueillant

Ça fait 30 ans que je connais cette fromagerie Les salariés sont sympas, le fromage est excellent et la laborantine est cool Je recommande sans soucis

Je conseille vraiment le St Nectaire affiné par cette entreprise spécialisée dans l'affinage. Je pense que cette entreprise devrait proposer des formations à tous les producteurs de fromage qui ne savent pas enmener leurs produits vers l'excellence comme Dischamps sait le faire. Aujourd'hui il est plus facile de trouver un bon St Nectaire Dischamps en magasin de moyenne ou grande surface plutôt que directement en ferme tellement la qualité devient aléatoire.

Meilleur fromage du monde

Le(s) différents Saint Nectaire affinés sont très bons. Attention, cette fromagerie ne vend qu'en ligne pour les particuliers. PAS DE BOUTIQUE SUR PLACE. Les horaires 8h/17h et l'adresse peuvent porter à confusion.

Que de bons souvenirs ^_^ et de bons fromages... 😊

En bonne Cantalou de souche.... j'avoue que je n'ai jamais mangé un salers aussi dégueulasse. C'est tellement salé, que je vais le congeler pour en faire une truffade quand il fera moins chaud. On s'attend à autre chose, vu le prix. J'en trouve du bien meilleur en Corrèze.... Concernant le St nectaire.. rien d'exceptionnel qu'on ne trouve pas ailleurs.. et à un prix bien plus bas. Beaucoup de beaux contenants..mais le contenu......il faut vraiment ne rien connaître au bon fromage auvergnat pour aimer.. Déçue 😞...

Maison qui fait tout son nécessaire pour satisfaire le client. J adore leurs saint nectaire.

Je tiens à faire part de mon mécontentement J achète du St nectaire depuis de très nombreuses années ( j ai 58 ans) et, comme tout auvergnat qui se respecte et natif de Châteauguay, je privilégie toujours votre fromagerie Hors, aujourd'hui, j ai acheté un Demi st nectaire a Intermarché Randan et il est tout simplement immangeable A 17 euros le kg c est tout simplement inadmissible

La tomme de montagne que chez d'autres j'adore sort de la fromagerie Paul Dischamp bien trop salée ! c'est ni bon pour la santé, ni bon au goût. Le sel est il mis là en quantité excessive pour mettre moins de lait mais vendu à un prix relativement élevé pour un fromage si peu gras ? Son prix au kg se rapproche des st nectaire, c'est un peu cher non ?

Commande sur le site le matin , retrait début après midi .De passage en Auvergne ,c'est bien pratique .Le Saint Nectaire est excellent ,pas encore gouté le bleu .Nous remontons bientôt du midi et ne manquerons pas d'acheter à la fromagerie

Ca fait deux ans que je vis dans le Puy de Dome et que le gaperon est devenu mon fromage préféré. Mais celui de cette ferme c'est pour nous une vrai drogue, c'est une tuerie. Merci :')

Que des compliments personnel serviable le et a votre écoute

Le gaperon est juste une tuerie ! Très bonne qualité, ni trop fait ni trop jeune !

Attention, ce lieux n'est pas un point de vente pour particuliers.

Je ne connais pas le lieu bien que j ai habité l Auvergne du côté de cunlhat j habite dans le Nord maintenant ....j ai retrouvé le vrai goût du st nectaire chez mon fromager...au marché...une tuerie merci pour ce retour en arrière j espère qu il y aura un suivi 👍👍👍

alors la c'est un régal bleu et tomme blanche avec 1 petit VALREAS la joie

Très mal reçu par la serveuse il n'y avait personne mais elle était très pressé et m a expédié vite fait manque de chance je suis suis critique gastronomique et j'ai trouvé encore pire qu en grande surface et pour les prix c est l arnaque le Cantal à 33€ le kg et le st nectaire à 22€ le kg c est du vol !!! à la ferme je le paye 11€ le kg pour le Cantal et 15€ pour un st nectaire en entier et c est bien meilleur . Pour voir que. c est à Clermont au pays du fromage c est vraiment l attrape touriste ! Je n y mettrais plus les pieds et je vous le déconseille .

Je viens acheter mon fromage ici et je le trouve très bon. Les prix sont justes alors j'y retourne

Très bon fromage, surtout avec un châteauneuf!

Très bon fromage,un régal a chaque fois